פריקאסה מקמח מלא 

החומרים:

2 ק"ג קמח מלא אורגני
350 גר' מים קרים
25 גר' שמרים טריים
1/2 כף שטוחה של זרעוני ינסון
1.5-2 כפות סוכר דמררה
1 כף מלח
שמן זית טהור בחומציות נמוכה לטיגון  

החומרים למילוי3-4  אבוקדו בשלים
1-2 לימונים בשלים
2-3 כפות לימונים כבושים
4 כפות בצל ירוק קצוץ דק
3 כפות כוסברה קצוצה דק
1-2 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים דק
מלח ים גס אופן הכנת הפריקאסה

לשים את כל חומרי הבצק ביד בקערת נירוסטה. מניחים לתפוח מכוסה בניילון כשעתיים, כשבמהלכן "מפילים" את הבצק פעמיים שלוש ולשים אותו בכל פעם מס' שניות. הבצק צריך להיות רך ונוזלי.
מחממים סיר או ווק עם שמן זית טהור בחומציות נמוכה, לוקחים בידיים רטובות חתיכה בגודל לחמנייה קטנה מן הבצק ומטגנים את הפריקאסה עד להזהבת 2 הצדדים - כשהצד התחתון זהוב, הופכים עד להזהבת הצד השני ומניחים על נייר סופג.

מערבבים את כל חומרי המילוי ומתבלים במיץ לימון ובמלח. פותחים כל פריקאסה וממלאים באבוקדו, מקשטים בעלי כוסברה טריים ומגישים

www.laisrael.net

http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם בעולם בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי