המצרכים הדרושים:
קילו בשר מסוג שפונדרה או כל חלק אחר בבקר שמתאים לבישול ארוך
2 ראשי סלרי קלופים ושטופים
2 גזרים גדולים
1 בצל יבש גדול
5 עלי סלרי
חופן טימין, רוזמרין ועלי דפנה
2 כפות שמן זית
כמה גרגירים פלפל אנגלי
חצי בקבוק יין אדום
קופסא קטנה של רוטב או רסק עגבניות
אופן הכנה:
קוצצים את הבשר שיהיה כמעט טחון גס,קוצצים את ירקות השורש באותה צורה,מחממים את שמן הזית בסיר רחב, מוסיפים את ירקות השורש ומקפיצים כחמש דקות. מוסיפים את הבשר ואת היין האדום בהדרגה , נותנים ליין להצטמצם כמה דקות. מוסיפים את רוטב העגבניות ומים עד כיסוי הסיר,מוסיפים את עשבי התיבול (פלפל, עלי דפנה, רוזמרין, טימין). מכסים, ומנמחים את הלהבה ומבשלים על להבה נמכוה 4 שעות . מכינים פסטה לפי הוראות היצרן, רצוי פסטה רחבה מסוג פפרדלה. מעבירים את הפסטה למחבת עם הראגו. מוסיפים קצת מנוזלי בישול הפסטה למחבת ומגישים.www.laisrael.net
הוא הפורטל המוביל לישראלים בקרו באתר www.laisrael.net
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
