מצרכים:
מילית בשרית:
1 כוס אורז
500 גרם בשר טחון
עלי גפן כבושים הנמכרים בצנצנות
2 כפות שמן
מלח ופלפל לפי הטעם
למלית צמחונית:
2 כוסות אורז
1 עגבניה קצוצה דק
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
¼ כוס נענע קצוצה
1 בצל קצוץ מטוגן קייטרינג
1 כף שמן
מלח ופלפל שחור
לבישול:
2 גזרים בינוניים פרוסים דק לאורך
2 תפוחי אדמה קלופים ופורסים לפרוסות
2 כפות שמן
מלח פלפל שחור
מיץ מ- 2 לימונים
2 כפות סוכר
מים לבישול
אופן ההכנה:
1. משרים את עלי הגפן הכבושים במים קרים מאוד 1/2 שעה ומסננים. מניחים את העלה על משטח עבודה כשהעורק כלפי מעלה.
2. מערבבים בקערה את כל חומר המלית הרצויה ושמים כפית אחת במרכזו של כל עלה ומקפלים את השוליים מגלגלים ומהדקים.
3. בסיר גדול מפזרים את הגזר ותפוחי האדמה ומסדרים עליהם את עלי הגפן הממולאים בשכבות של שתי וערב.
4. מטפטפים את השמן על עלי הגפן ומכסים את הסיר ומאדים בערך כ- 5 דקות על אש קטנה ללא תוספת נוזלים.
5. מוסיפים לסיר מים רותחים עד כדי כיסוי ומתבליםבמלח פלפל לימון וסוכר.
6. מניחים על עלי הגפן צלחת חסינת חום לגודלה מתאים לסיר למטרת הידוק של העלים ומכסים במכסה הסיר.
7. מבשלים על אש נמוכה כ- 4 שעות. שמים את הסיר לצינון והופכים את הסיר על צלחת הגשה גדולה משלוחי פרחים .
נכתב על ידי דני גלעד מעצב אתרי אינטרנט WE BUILD IT ארונות הזזה .
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
