סדנאות בישול לילדים מציגים את השילוב האולטימטיבי. אוכל וילדים יכולים ללכת נפלא ביחד. בהכנה של האוכל יש שילוב של ריחות, צבעים, צורות, מרקמים וכמובן טעמים שונים שהילדים נהנים לחקור. אם יש סיכוי שילד יהיה מוכן לטעום פטרוזיליה או ברוקולי,
הרי זה רק במסגרת סדנאות בישול לילדים כאשר שאר הילדים נמצאים סביבו וגם הם טועמים ומנסים מכל הבא ליד.
לכן, כאשר סדנאות בישול לילדים כדאי להוסיף גם מרכיבים בריאים, לצד המתוקים. הפעלה של אוכל יכולה להיות מורכבת ממספר תחנות, כשהילדים עוברים באופן חופשי מתחנה לתחנה. כדאי להימנע ממגוון גדול מידי של חומרי גלם בתחנות של יצירה עם אוכל – זה גורם לבלבול.
ילדים קטנים יותר יכולים ליהנות מהן עם עזרה של מבוגר או אח/ות בוגרים יותר.
לפני שמתחילים עם סדנאות בישול לילדים כדאי לאפשר לילדים ליטול ידיים: אם מדובר בקבוצה גדולה, אפשר להניח קערה גדולה עם מי סבון ומגבות נייר .בתחילת הפעילות כל ילד מקבל צלחת או מגש שעליו הוא יכול להניח את היצירות שלו. כדאי לרשום את השם בהיקף של הצלחת, כדי שניתן יהיה לקרוא את השם גם כשהצלחת מלאה. אפשר להציע לילדים חולצות טריקו גדולות – כדי שלא ילכלכו את הבגדים. כדאי לפרוס מפות חד פעמיות על השולחנות, כדי להקטין את הניקיונות בסוף הפעילות. מניחים את חומרי הגלם בצלוחיות על השולחן. אפשר להשתמש בצלוחיות חד פעמיות.
סדנאות בישול לילדים בנויות, כאמור, מתחנות. בכל תחנה מספיק להראות לילדים דוגמה אחת, והדמיון שלהם ייקח אותם למקומות שלא נותר לנו אלא לקנא בהם. קצת בטיחות: כדאי לקנות פלסטרים צבעוניים. הילדים שוכחים מהר מאד מכל פצע כאשר הם נפגשים עם הפלסטרים המקסימים האלו. כדאי להציב בכל תחנה מבוגר או ילד בן 13 ומעלה. לפני הפעילות מתדרכים אותם והם יעזרו לשאר הילדים שבאים לתחנה, דבר זה מעניק להם הרגשה שהם אחראיים ומתפעלים בעצמם סדנאות בישול לילדים.
הכנת עוגיות
בחלק זה ניתן דוגמא לפעילות המתקיימת בסדנאות בישול לילדים. החומרים הדרושים: חמאה, סוכר חום, קמח, מלח; צלוחיות וכפיות חד פעמיות; כפות למדידת המרכיבים; תבנית אפיה.
בכל סדנאות בישול לילדים עוברים בקפידה על סדר ההכנה מראש: מדפיסים או כותבים שלטים עם הכמויות של המרכיבים השונים: ''1 כף חמאה'', ''2 כפות קמח'', ''1 כף סוכר חום'', ''קורט מלח''. לילדים קטנים אפשר לצייר את הכפות על השלטים.
מניחים את חומרי הגלם על שולחן ארוך. כל ילד מקבל צלוחית חד פעמית וכפית לערבוב. כל ילד עובר בין המרכיבים השונים ומודד אותם לתוך הצלוחית שלו. כאשר כל החומרים בצלוחית, הוא מערבב את המרכיבים לבצק. כל ילד מעצב לבד את העוגייה שלו ומניח אותה על תבנית האפייה. לסיום, לוקחים משולש קרטון ורושמים עליו את השם ונועצים אותו בתוך העוגייה. הקרטון אינו נשרף באפיה.
סדנאות בישול לילדים
www.chef-bekef.co.il
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
