להלן מספר המלצות ליינות קיציים: יש כמובן עוד הרבה יינות לבנים וסמוקים על המדפים, אך בסקירה זו אני מביא יינות מזנים שונים. אני רוצה לציין שיין זה עניין של טעם אישי, מצאתם יין שאתם אוהבים, לא חשוב מה מבקר כזה או אחר יכתוב עליו, זהו היין הטוב ביותר עבורכם.
שיהיה רק אוכל טוב ויין משובח.
יקב רמת הגולן: שרדונה אודם: בעל ריחות של לימון בשל, אגסים בוסריים המעניקים עפיצות נעימה ויובש שמעניק יחד עם העץ גוף טוב, התפתחות יפה מאוד של טעמים בפה, היין מוכן לשתיה אך יש לקחת בחשבון את המינירליות שעדיין יש בו בגלל צעירותו.
אחוזי אלכוהול: 14.5
התיישנות בחבית: 7 חודשים
מחיר לצרכן 75-85 ש"ח
יקבי כרמל: גווצטרימינר 2009 חצי יבש. כיאה לזן הזה היין פירותי, בעל ניחוחות מהנים של פירות טרופיים, חלק ונעים לשתיה
אחוזי אלכוהול: 14.5%
ללא חבית
מחיר לצרכן: 50 ש"ח
יקב עמק האלה: שרדונה 2008: שרדונה בהיר מאוד, ריח פירות מבושמים שעוטפים וכמעט שאפשר לטעום אותם. בפה פרי טוב, בשל עם חומציות נעימה. חלל הפה הופך לשומני ומחליק באופן חמאתי בגרון, יין מפתיע ללא ספק. לא ציפיתי להתרגשות מיין שרדונה שצבעו כמעט צלול. יין שהעץ נוגע לא נוגע ומעניק לו חוסן וגוף טוב.
אחוזי אלכוהול: 14
זמן יישון בחבית 11 חודשים
מחיר לצרכן 79-99
יקב טפרברג: סובניון בלאן 2009: היין בעל גוון ירקרק צלול, ארומות פירותיות של אשכולית וליים, יין פריך מאוד, תחושת רעננות מיידית בלגימה, חלל הפה מותקף בחמיצות טובה סיומת רכה ונעימה.
אחוזי אלכוהול: 13
ללא חבית
מחיר לצרכן 50 שקלים
יקב טפרברג : ריזלינג: לייט הברסט בציר מאוחר:
ריחות קרמל וטעמי וניל, יין מתוק שמפיץ טעמי קרם ברולה. יין קינוח שממולץ אפילו לשים בו קוביית קרח.
זמן יישון בחבית 3 חודשים
מחיר לצרכן 40 ש"ח
יקב אלכסנדר: סובניון בלאן: צבע צהבהב נעים למראה, ריחות פירות הדרים בוסריים, מעט ליצ'י, משמשים ירקרקים ומעט ליים. כל זה מביא את היין לרמות של טעמים מאוד חומציים, מאוזנים וחדים מאוד. ליין יש אמירה משלו והוא לא צריך שום דבר לידו. סיומת ארוכה שנשברת ומחכה ללגימה הבאה.
יין טוב, עשיר ומורכב. שהה בחבית חודש וחצי.
מחיר לצרכן: 75 שקלים
רוזה 2009 יקב בנימינה:
מלבק וקרינאן: ריחות של תותי שדה ומעט פטל, תבלינים מינורים ממלאים את חלל הפה. היין מאוזן וחמאתי מאוד. גוף קל בינוני. יופי של יין.
אחוזי אלכוהול:13
ללא חבית
מחר לצרכן 50 ש"ח
רוזה 2009 יקב עגור:
קברנה פרנק וסובניון בלאן: יין הרוזה המתאים לכל ארוחה ולכל מצב רוח, אפילו ליום שבת בבוקר. טעמי פירות טריים ומענגים, חמאתיות, מעט ארומות עץ שמעניקות גוף ועוצמה ליין. לשתות וליהנות.
אחוזי אלכוהול:13.5
זמן יישון בחבית ישנה קצר מאוד
מחיר לצרכן: 45 ש"ח
רוזה 2009 יקב קסטל :
יקב הבוטיק המשפחתי קסטל המזוהה ביותר כיקב שמתמיד עם שלושה סוגי יין: שרדונה, פטיט קסטל וגראנד קסטל, מפתיעה בקיץ 2010 במהדורה מיוחדת של יין רוזה מזן המרלו.
היקב ביקבק כ 3000 בקבוקים מעודפי התירוש בזמן הכנת היינות האדומים ביקב.
גוון היין אפרסקי צלול, ריחות צעירים של אשכולית ופירות קיץ שאח נקטפו, אחוזי האלכוהול הינם 14 וכאשר היין מוגש צונן האלכוהול כמעט ואינו מורגש. תחושת יובש קלה ממלא את הפה והיין מאוזן מבחינת חומציות ומתיקות מינורית עוטפת את חלל הפה, היין חמאתי וקליל.
היין לא מיועד להתיישן ויאמר לזכות היקב כי הם מתייחסים לרוזה כאל השתעשעות ולא מצפים שניפול מהרגליים בשתיית היין.
בסך הכל היין טוב, במחיר מצוין וזה יין שיכבד כל מקרה וארוחה קלה.
מחיר היין ביקב 55 שקלים
רוזה 2009 יקב ויתקין
סירה, קרינאן, טמפרינליו, קברנה פרנק. (חצי יבש)
12.5 אחוזי אלכוהול
היין בעל גוון אדמדם, צלול מאוד, ריח מתקתק ובטעימה אכן היין מתאים לניחוחות הבוקעים ממנו. היין ממלא את חלל הפה בטעמי פרי, בעל עפיצות נעימה ויש תחושה כי היין לא ממש חצי יבש. חמאתי מאוד בבליעה, אחוזי האלכוהול הנמוכים יחסית עם העובדה כי היין חצי יבש עושות את היין מאוד רענן
ודומיננטי.
היין לא מיועד להתיישן ואני הייתי מגיש אותו עם מאכלי פסטה על בסיס עגבניות ופסטו ומאכלי גריל קלילים.
מחיר 55 שקלים
רוזה 2009 יקב פלטר :
ענבי הטמפרנילו הספרדים מעניקים ליין טעמי מיץ רימון קליל ומעט תמר לח, צבע נעים לעין וצלול
יין עשוי נכון ולא נראה שהיה פה ניסיון להפטר מby prodaction של ענבים כפי שרובם עושים. אחוזי אלכוהול ראויים לקיץ הישראלי, ללא כל תוספת של עץ או שבבים, חומציות מעט גבוהה אך מאוד מרעננת. רוזה מעט לעיס ואני אוהב את זה. היין מתאים אפילו למנות של בשר ויש תחושה שסוף סוף יש יקב בוטיק שמרים את כפפת הרוזה המשובח לצרכן הישראלי שסובל בשנים האחרונות מכל מיני ניסיונות רוזה שלא צולחים אך בכל זאת מועזים לצאת לשוק.
שאפו ליינן.
מחר היין 70 שקלים
רוזה 2007 יקב שילה:
ברברה וקברנה פרנק: צבע אדום בהיר נאה למראה, ארומות של תותי שדה ופטל, חמיצות מאוזנת לצד יובש קליל מעלימים קצת את המתיקות שמקבלים באף. היין בעל גוף קל ומעניק תחושה נעימה בשתיה.
אחוזי אלכוהול: 13.6
ללא חבית
מחיר לצרכן: 50 ש"ח
שף אלון גונן מסעדת אל בריו, בית איש הענבים כתב באתר היין אדום או לבן
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
