מצרכים:
- 4 חצילים מוצקים
- 1/2 כוס יוגורט עיזים משובח
- 2 שיני שום כתושים
- 3 כפות נענע קצוצה
- 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
1) מחממים תנור ל 180 מעלות , אופים החצילים כמו שהם עם הקליפה.
2) מכינים הרוטב : מערבבים היוגורט עם מיץ הלימון, שום, נענע, מלח ופלפל
3) לאחר שהחצילים התרככו מוציאים אותם מהתנור.
4) מחכים מעט ואז מקלפים אותם, משתדלים להשאיר אותם שלמים עם הגבעול.
5) מסדרים חציל חם בצלחת מתאימה ומעל שופכים מרוטב היוגורט.
שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.
שף פרטי
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
