צימעס ( סלט גזר מתקתק) 

צימעס ( סלט גזר מתקתק)

מרכיבים:
4 גזרים גדולים קלופים
50 גר' מרגרינה
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ תפוזים או מים
1/2 כוס צימוקים (לבחירה)
5 שזיפים שחורים מיובשים מגולענים (לבחירה).


דרך הכנה:
פורסים את הגזר לפרוסות אחידות בעובי 5 מ"מ.
ממסים את המרגריה במחבת, מוסיפים את הגזר ומטגנים קלות, מוסיפים את המים והסוכר ומבשלים עד להמסת הסוכר.
מוסיפים את הצימוקים והשזיפים ומבשלים עד לריכוך הגזר, לא לבשל יתר על המידה, הגזר צריך להיות רך אך לא דייסתי.
אם יש צורך מוסיפים עוד מים, במיוחד אם מוסיפים את הצימוקים והשזיפים הסופגים חלק מהנוזל.




שף ויועץ קולינרי. יעוץ לחברות, מסעדות ועסקי מזון.שף פרטי לאירועים בישול פרונטלי מול הקהל.
 
שף פרטי

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי