מתכונים לקטנטנים

לעתים קשה להחליט מה לתת לקטנטנים לאכול. אם אתם מראש לא בשלנים ואין לכם רעיונות חדשים, נמאס לכם ומשעמם מ 'כל יום מרק עוף', הנה כמה רעיונות שאולי תמצאו בהם עניין.

דבר בסיסי שחשוב להבין הוא שתינוקות לא משתעממים מאוכל!
זה אנחנו שרגילים לגיוונים ומאכלים מעניינים, מתובלים ומושקעים.
ובכ"ז כדי שלא תמצאו עצמכם מכינים בכל יום את אותו האוכל, הנה כל מיני רעיונות. על בסיס הרעיונות הללו אפשר לשחק, לאלתר, לשנות, לגוון ולהוסיף. עשו זאת!

הכי פשוט:
ירקות ופירות כפי שהם, ללא בישול. כמו תפוח, בננה, מלפפון, אבוקדו ועוד.

חתיכות ירקות מבושלים:
לחתוך ירקות כמו גזר, דלעת, בטטה, כרובית, ברוקולי, סלק, קולרבי, שורשים ועוד לרצועות עבות, לא ארוכות מדיי. לבשל במים עד שהירקות מתרככים, שלא יהיו מחיתיים מדיי!!! לתת לקטנטנים להחזיק ביד ולאכול לבד ליד השולחן, בטיול בעגלה, על המנשא וכו'.

דייסת אמרנט/ קינואה/דוחן (בהמשך אפשר קוואקר)- מתאימה לאחר שהילד כבר אוכל כמה ירקות ופירות:
לבשל כל כמות דגן עם כמות משולשת (פי 3 ) של מים (כשהילד גדל, אפשר להכין רק בכמות כפולה של מים). אפשר להוסיף צימוקים, חתיכות תאנים מיובשות, משמשים מיובשים, אבקת חרובים. לאחר שהדייסה מוכנה אפשר לערבב פנימה חתיכות בננה וכפית או שתיים של שקדיה.
אפשר לטחון את הדייסה לקבלת מרקם אחיד, או לתת בכפית.

מטבל בטטה- תאנים- מתאים לאחר שהילד כבר אוכל כמה ירקות ופירות:
בבלנדר ¾ כוס בטטה מבושלת, ½ כוס מים, 2 כפיות שקדיה. מבלנדרים עד לקבלת עיסה אחידה ומוסיפים 4 תאנים יבשות קצוצות.
אפשר לאכול כמו שזה (זו מנה עשירה בברזל, סידן ובטא קרוטן, מתוקה ומשביעה). אפשר גם להשתמש כרוטב לפסטה/ אורז ושאר דגנים/ מטבל לירקות/ לערבב עם קוואקר.

מרק גזר- תפוז- לימון- מתאים כמאכל ראשוני:
מבשלים קוביות מ- 2-3 גזרים במעט מים, ביחד עם קליפות תפוז ולימון עד שהגזר רך. טוחנים את הכל ביחד עם מיץ מהתפוז והלימון ופטרוזיליה.
כשהתינוקות גדלים אפשר להוסיף בהדרגה למרק: דלעת, בטטה, תפו"א, ארטישוק ירושלמי, בצל, עדשים כתומות וכו'.
ניתן להקפיא את המרק (ומרקים בכלל) במגש קוביות הקרח ובכל פעם להפשיר קוביה או שתיים עד שהילד ממש אוכל כמות גדולה יותר. זה יכול לחסוך את עוגמת הנפש של האם המכינה לתינוקה מזון מושקע כשהוא אינו מראה עניין של ממש באכילתו!

חמאת שקדים/ שומשום עם עדשים- מתאימה לאחר שהילד התחיל לאכול דגנים וקטניות:
בבלנדר 1 כוס עדשים מבושלות (אפשר לבחור לפי הטעם והצבע) עם 2-3 כפות חמאת שקדים / שומשום ו- ¼ כוס מים/ מיץ תפוזים/ מיץ תפוחים. ניתן לאכול בכפית/ רוטב לפסטה/ רוטב לתבשילים שונים/ דיפ וכו'.

ממרח טופו- אבוקדו- מתאים לילד שכבר אוכל הכל:
מערבבים בבלנדר חבילת טופו, 2 אבוקדו, עשבי תיבול טריים לפי הטעם (פטרוזיליה, כוסברה, לימונית, עירית, ריחן) קצוצים דק, שום לפי הטעם, כף שמן זית, כף מיץ לימון (אפשר גם יותר, לפי הטעם), מלח, פלפל, זעתר לפי הטעם- עד לקבלת מרקם חלק .
את הממרח המתקבל יש לשמור במקרר עד שבוע. אפשר לאכול אותו בכפית או להשתמש בו כממרח על לחמים, קרקרים, מילוי לירקות, רוטב לפסטה, אורז ועוד.

ירקות עם יוגורט- מתאימים מגיל 9-10 חודשים בערך:
מערבבים ירקות מבושלים עם יוגורט (רצוי יוגורט עזים או כבשים): דלעת, כרובית, גזר, ברוקולי, סלק (עושה צבע מדהים!!!). אפשר גם לערבב עם ירקות טריים כמו מלפפון.

שייק פירות- מהתחלת תוספת המוצקים ולהוסיף רכיבים בהדרגה כשהילד גדל:
על בסיס מים, חלב סויה, חלב אורז או יוגורט. אפשר להוסיף נבט חיטה או אבקת חרובים בתוספת לפירות כשהילדים אוכלים כבר הכל. אפשר להמתיק (אם יש צורך) בדבש/ מולסה/ ריבה טבעית/ תמרים.
זו ארוחת בוקר מזינה, או ארוחת ביניים טעימה.

תערובת דגנים וקטניות או "מו?ש?י מו?ש?י" כפי שזה נקרא בביתם של חברים טובים שלנו- מתאים מגיל 9-10 חודשים או לפי התקדמות הצגת המוצקים של הילד:
הרעיון הוא לערבב בבישול סוגים שונים של מזונות. אציין את האפשרויות ותוכלו לבחור לבד לפי טעמכם, טעם הילד ומה שיש בבית. אפשר להכין סיר קטן כזה שיספיק ליומיים שלושה ופשוט לחמם במנות קטנות.
דגנים: אורז מלא, כוסמת, קינואה, אמרנט, גריסי פנינה, טפיוקה.
קטניות: עדשים כתומות, עדשים ירוקות, עדשים שחורות, מאש, פתית סויה (פתיתי שפע).
מבשלים כל כמות של תערובת יבשים עם כמות משולשת של מים, כדי שזה יצא במרקם דייסתי. לאחר שהמים רותחים, מקטינים את האש ומבשלים עד שהם נספגים לגמרי. אפשר להוסיף בבישול גם ירקות, אך זו יכולה להיות גם מנת בסיס מצוינת לקטנטנים ולמבוגרים. אין צורך ממש לתבל, אפשר לבשל עם בצל אם רוצים ואחרי שזה מוכן לערבב קצת שמן זית פנימה.

ככל שתצליחו לשלב את ילדיכם בארוחות המשפחתיות כן ייטב, שכן זו בעצם המטרה. הילדים צריכים לגדול לתוך מה שקיים ולא להיות מובדלים ממשפחותיהם.
זו גם הזדמנות מצוינת בשבילכם לשדרג את מה שאתם אוכלים....
שיהיה בתאבון!

ורד לב
נטורופתית N.D
מדריכת הנקה
מנהלת פורום "נטורופתיה למשפחה" www.blabla4u.com/nature
טלפון: 052-8527755

ורד לב היא נטורופתית N.D., יועצת הנקה מוסמכת IBCLC ואם ל-3.

עוסקת בייעוצים פרטניים בתחומי הנטורופתיה, תזונה והנקה, בשילוב עבודת מודעות ועוד. מקבלת מטופלים בקליניקה בכרכור.

מקיימת הרצאות וסדנאות בתחומי הנטורופתיה, תזונה, הנקה, ריפוי ובריאות (הכנה להנקה, תזונה לנשים בהריון, תזונת מניקות, המעבר למוצקים, תזונה בהתאם לעונות השנה, איך לאכול נכון, מפגשי בישול בריא ועוד).

מרצה בנושאי נטורופתיה, תזונה והנקה בקורסים והכשרות מקצועיות של תחומי ההיריון והלידה, במכללות לרפואה משלימה ועוד.

מדריכה בליגת לה לצ'ה ישראל.

חברה ב"אגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית" וב"איגוד הישראלי ליועצות הנקה מוסמכות".

כותבת מאמרים רבים בנושאים אלו.

במשך שנים מנהלת פורומים שונים בנושאי נטורופתיה, הריון ולידה, הנקה ותזונה וכעת:

"נטורופתיה למשפחה" ,

והקבוצה בפייסבוק: "המטבח הפתוח של ורד לב"

ליצירת קשר: 052-8527755 href="mailto:veredudu@013.net.il veredudu@013.net.il">">veredudu@013.net.il

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר: