מרק עדשים החומרים:
1 ק"ג עדשים
1/3 כוס שמן זית
¾ כוס מקלות סלרי קצוצים
2/3 כוס בצל יבש קצוץ
כוס וחצי עגבניות כתושות
2.5 כוסות פסטה – מקרוני או אחרת
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה :
מבשלים את העדשים – בסיר כאשר הם מכוסים במים - על אש בינונית כשעה וחצי, עד שמתרככים.
בסיר אחר, מחממים את השמן, מוסיפים את הסלרי והבצל ומאדים עד אשר מזהיבים. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כ- 10 דקות.
מוסיפים את תכולת הסיר לעדשים.
מכינים את הפסטה למצב של קצת פחות מ- אל דנטה ומוסיפים אל סיר העדשים. מבשלים עוד ברתיחה עדינה, עד שהפסטה מוכנה. מתקנים תיבול, מוסיפים מים במידת הצורך ומגישים חם, מקושט בעלי כוסברה או פטרוזיליה, עם או בלי יוגורט טבעי. מרק בשר החומרים:
500 גר' אסאדו, פרוסה עבה של אוסובוקו, 200 גר' עצמות חוליה, או מגשית נתחים למרק וחמין
2 עגבניות קטנות חתוכות לשישיות
1 בטטה גדולה חתוכה לשמונה או 3 גזרים חתוכים לרבעים
2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לשישיות
1 בצל גדול חתוך לשמיניות
6 שיני שום פרוסות דק
1.5 כפית חוויאג' למרק
קורט פלפל שחור
1.5 כפיות מלח
3 ליטר מים אופן ההכנה: חותכים את הבשר לקוביות גדולות 3*3 ס"מ ,מניחים בסיר את כל נתחי הבשר, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
מסירים את הקצף ומבשלים שעתיים על להבה נמוכה/בינונית עם מכסה ,מוסיפים את הירקות והתבלון ומבשלים על להבה נמוכה שעה נוספת. מאת:
http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם בעולם בקרו באתר www.laisrasel.net
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
