מרק ליום כיפור 

מרק נפלא לאחר הצום או לפניו יש כאלה הנוהגים לאכול את המרק לאחר הצום הוא בריא מזין וטעים
החומרים:

1 ק''ג בשר בקר חתוך לקוביות

2 עצמות מוח (לא חובה)

3/4 כוס עדשים (שהושרה במים לילה)

1 כוס חומוס (שהושרה במים ללילה)

3 כפות קמח

מיץ לימון מלימון אחד סחוט

6 גבעולי סלרי

1 עגבנייה

2 בצלים

חצי חבילת פטרוזיליה

חצי חבילת כוסברה

פלפל שחור

1/2 כפית כורכום

מלח

אופן ההכנה:
חותכים את הסלרי ,העגבנייה והבצלים לריבועים קטנים כמו לסלט . מכניסים לסיר מרק ומאדים במשך רבע שעה על להבה גבוהה לערבב כל תהליך האידוי , מוסיפים לתערובת את העדשים ,החומוס, התבלינים, העצמות והבשר ממלאים את הסיר במים, מעל לכיסוי כל החומרים, מרתיחים את כל המרכיבים ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל כשעתיים, לאחר השעתיים- מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, מבשלים עוד כרבע שעה .לקראת הסוף מוסיפים את הלימון והקמח,מערבבים את הקמח בחצי כוס מים כך שלא יהיו גושים ,גם לאחר ששופכים את הקמח והמים לסיר יש לערבב היטב שלא יווצרו גושים.
http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בארץ ובעולם
בעולם בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי