תוסף מזון בהגדרתו, הינו כול דבר שמוסיפים אותו למזון. מבחינת משרד הבריאות מדובר בהליך אישור פשוט, שקובע שהמוצר הזה איננו מזיק לבריאות וניתן לשימוש. תוספי המזון כוללים בתוכם : ויטמינים, מינרלים וצמחי מרפא. אילו הם המרכיבים הקטנים של המזון, אך מעט יותר מרוכזים, ולכל אחד מהם תכונה או מכלול של תכונות בריאותיות.
האם כול אחד צריך תוספי מזון ?
באופן גורף לא, אולם ישנה חשיבות רבה אצל הרבה אנשים ואני אפרט מיד. לכול ויטמין ומינרל נקבע, על פי ה-FDA העולמי, מהו המינון היומי המומלץ. חשוב לדעת שהנתונים עליהם מסתמכים כולם נבדקו ונקבעו עוד מימי מלחמת העולם השניה. מאז ועד היום תעשיית המזון השתנתה ובעיקר לרעה. הרצון למצות את השטח הקיים כדי שייתן יבול רב יותר, פגע בסופו של דבר באיכות המזון והמרכיבים שבתוכו. האדמה לא עומדת בלחץ הזמן והירקות והפירות מקבלים פחות ונותנים לנו פחות. בעניין בעלי החיים הנושא די זהה, כי רפתן רוצה הרבה חלב מהפרה שלו לכן נותן לה הורמונים ואנטיביוטיקה, והלולן רוצה הרבה ביצים וכדומה. המזון האורגאני מהווה תחליף יחסית טוב למה שהיה קודם, אך גם זה בערבון מוגבל, כי שטח אורגאני אמור להיות הרבה יותר סטרילי מאשר קיים אצלנו בארץ, אך זה הרע במיעוטו. ברמת העיקרון מי שאוכל בצורה מגוונת ופחות מזון מתועש (הרחבה ניתן לקרוא ב- תזונה סינית המלצות) יקבל יותר ויטמינים ומינרלים. מדוע אם כן עדיין אותם אנשים שאוכלים וחיים טוב, אינם מאוזנים ומצטרפים למעגל החולים הכרוניים (כולסטרול, סוכרת, יתר לחץ דם וכו?) ? התשובה האמיתית היא שמזון הינו אבני הבניין, אך בהחלט לא מספיק...
מתי כן לקחת תוספי מזון ?
ניתן לצרוך תוספי מזון בכול מצב פתולוגי, ורצוי שתהיה הכוונה מאדם מקצועי ומנוסה, יהיה פחות נכון לעשות זאת באופן עצמאי. ואם כבר בחרתם בדרך זו, לקרוא היטב ולחקור האם מתאים לכם.
לכול מדינה ואזור יש את היתרונות והחסרונות בהקשר למגוון המזון הנצרך ואופי החיים היומיומי. הידע שקיים בעולם הינו רב וחבל שלא כולם משתמשים בו. מדינת ישראל הינה מדינה יחסית חדשה וגם רצה מאוד מהר, האופי הישראלי בעיקרו לחוץ ?אין זמן? כול הזמן ממהרים. הלחץ הזה יוצר סטרס, וסטרס בלבד נחשב לאחד הגורמים העיקריים לכול מחלה כרונית. ברפואה הסינית מדובר בפגיעה בכבד שהוא המנוע של הגוף והמסנן של כול הפתוגנים. כול אחד שמגדיר את עצמו במקום זה יהיה לו מאוד מומלץ לצרוך קומפלקס של ויטמיני B שתומכים בוויסות מערכת העצבים. ישנם עוד דברים אפשריים, אך בגדול זו המלצה גורפת.
ישנו עוד תוסף שמומלץ במאה אחוז לכול ישראלי. זוהי חומצת שומן מסוג אומגה 3, זה אמנם טרנד היום (אלספה ודומיו...), אך לישראל זו מחויבות. ואני אסביר. אומגה-3 הינה חומצת שומן חיונית, כלומר הגוף לא יודע לייצר אותה וחייב לקבל אותה מבחוץ. אם היינו סקנדינבים או אסקימואים, היינו אוכלים כול יום דגי ים צפוניים כדוגמת הסלומון ואז לא היינו צריכים להעזר בתוספים, אבל הים שלנו הוא הים התיכון או הכינרת, והדגים שם דלים באומגה 3. במדינות צפון הגלובוס שכיחות מחלות כלי הדם והלב מאוד נמוכה. אומגה 3 חשובה מאוד גם למוח (20 אחוז מהמוח הינו נגזרות של אומגה 3 ) ויעילה במצבי דכאון, סטרס, היפראקטיביות, קשב וריכוז, דיכאון אחרי לידה ועוד. היא נמצאת גם בין התאים בעור ומונעת בריחה של נוזלים מחוץ לתא כלומר יובש, אקזמות פסוריאזיס וכו?. כול זה מבוסס על מחקרים והיום ישנה חברה אחת שהגדילה לעשות וקיבלה אישור, ממשרד הבריאות, לרשום את חומצת השומן הזו כתרופה מצילת חיים, תרופה שמונעת היצרויות כלי דם והידבקויות ובכך מונעת התקפי לב. אז ממתי חשוב לנו להשתמש באומגה-3 ? מגיל מינוס תשעה חודשים (מההריון).
ישנו עוד עניין אחד שמומלץ בגדול לישראלי. מכיוון שהמזון מאוד מתועש, ומכיוון שירשנו את תרבות האכילה המהירה (fast food ) מהאמריקאים ואנחנו אוהבים פלאפל, שנמצא 2 מטר מהכביש. אורך החיים הזה בנוסף לסטרס משחרר המון אוקסידנטים בגוף, שהם המקור להיווצרות תאים סרטניים. לא להיבהל, זהו הליך שקורה אצל כולם ורובנו יודעים להתמודד לבד, אבל אף אחד לא מעוניין במחלה הזו, לכן למניעה יהיה נכון לצרוך הרבה אנטי אוקסידנטים שמופיעים כבודדים או בפורמולות ( ויטמינים כמו A, C ,E, מינרלים כמו סלניום ואבץ, קו אנזים Q10 ועוד).
מה לגבי מולטי ויטמינים ?
ברמה עקרונית אדם שאוכל מאוזן, 3 ארוחות ביום ובצורה מגוונת, אדם שאיננו עייף או מרגיש חולשה. לא צריך מולטי ויטמין. יותר מכך אם לא נאכל ונצרוך רק מולטי ויטמין, לא נהיה בריאים. זה קומפלקס של תוספי מזון וצריך לבוא כתמיכה.
צמחי מרפא ? לא מומלץ ללא איש מקצוע. לצמחי המרפא יש סגולות רחבות יותר ובמינון גבוה או שלא בהתאמה של מטפל מוסמך, זה יכול להזיק ולהחריף בעיות. ככלל כול דבר כמה שיותר פוטנטי כך השפעותיו השליליות יכולות להיות גדולות יותר.
איך לצרוך תוספי מזון ?
ישנן כמה גישות. שלי אומרת שאם כבר הוחלט להיעזר בתוספים רצוי לשמור על יחס של 1:6 כלומר 6 ימים 1 חופש או 6 שבועות ושבוע חופש או 6 חודשים וחודש חופש. כך אני פועל...
דרור פירר - רפואה סינית
מטפל מוסמך ברפואה סינית משנת 2001
בעל קליניקה פרטית לרפואה סינית בכפר יונה. למגוון רב של טיפולים המשלבים בין ידע, מקצועיות ורצון לעזור.
הטיפולים כוללים אינטראקציה בין דיקור סיני, צמחי מרפא, טווינה, תזונה סינית, תוספי מזון וחשיבה לריפוי עצמי.
0544-606696
dror.gic@gmail.com
http://www.chinesemedica.co.il
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
