מרק חרירה ליום כיפור 

החומרים:
1 ק''ג בשר בקר חתוך לקוביות
2 עצמות מח
3/4 כוס עדשים (שהושרו במים ללילה)
1 כוס חומוס (שהושרו במים למשך לילה)
3 כפות קמח
מיץ לימון מלימון אחד סחוט
6 גבעולי סלרי
1 עגבנייה
2 בצלים
חצי חבילת פטרוזיליה
חצי חבילת כוסברה
פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
מלח


אופן ההכנה:
חותכים את הסלרי ,העגבנייה והבצלים לריבועים. מכניסים לסיר מרק ומאדים במשך רבע שעה על להבה גבוהה לערבב כל תהליך האידוי , מוסיפים לתערובת את העדשים ,החומוס, התבלינים, העצמות והבשר ממלאים את הסיר במים, מעל לכיסוי כל החומרים,
מרתיחים את כל המרכיבים ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל כשעתיים, לאחר השעתיים- מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, מבשלים עוד כרבע שעה .לקראת הסוף מוסיפים את הלימון והקמח,לערבב את הקמח בחצי כוס מים יש לבדוק שלא נשארו בו גושים ,גם לאחר ששופכים את הקמח והמים לסיר יש לערבב היטב שלא יווצרו גושים.
בקרו באתר www.laisrael.net http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בעולם
בקרו באתר www.laisrael.net

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי