עוגת גבינה עם מישמש  

החומרים:

לבצק

 2 כוסות קמח (240 גר')

 150 גר' מרגרינה

 (3/4 חב') או חמאה

 1/3 כוס סוכר (75 גר')

 1 חלמון

 1 כף מיץ לימון מעט קליפת לימון מגורדת

 2 כפות מים

אופן ההכנה:

מילוי ¾ ק"ג גבינה % 9 (רצוי מסוננת במשך לילה)

 ¾ כוס סוכר (השתמשתי בחצי כוס)

 ½ כוס קורנפלור

 4 חלמונים

 כפית תמצית וניל

קצת קליפת לימון מגורדת

קופסא משמש בסירופ

5 חלבונים

אופן ההכנה:

ללוש בצק,ולרפד תחתית וצדדים עד לגובה 2 ס"מ. לדקור הבצק,ולאפות עד שמזהיב. לבחוש חלמונים + מחצית כמות הסוכר,להוסיף גבינה,קורנפלור,ותבלינים. בנפרד - להקציף חלבונים (5) עם יתרת הסוכר ומאחדים קלות. מסננים את המשמשים,בחלק מהסירופ יש להרטיב את הבצק האפוי,לסדר את המישמשים על הבצק,עליהם לשפוך את עיסת הגבינה. לאפות בחום בינוני. כשמתחיל להזהיב להעביר סכין בין העוגה לדופן התבנית,להמשיך באפיה . (סה"כ 50 דקות).לכבות תנור,ולהשאיר את העוגה להתקרר בתנור עם דלת מעט פתוחה. למאגר המתכונים לחצו

http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בעולם

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי