ג'אבן נוגט למימונה 

חומרים דרושים: חצי ק"ג סוכר מים עד לכיסוי הסוכר 5 טיפות מי ורדים מיץ מחצי לימון לקישוט אגוזי מלך קצוצים שקדים קצוצים אופן ההכנה: להביא לידי רתיחה את הסוכר והמים ,לבשל על להבה נמוכה תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה דביקה להוסיף את מיץ הלימון ומי הורדים , להקציף 2 חלבונים ולהוסיף לעיסת הסוכר לאחר שהקררה מעט להניח את העיסה הדביקה בכלי שקוף המתאים להגשה ולפזר מעל את האגוזים או השקדים ולקרר. הנה מוגש לכם גם מתכון של קוסקוס חלבי אותו ניתן להגיש בליל המימונה בקהילות יהדות מרוקו למינהן נהוג היה להגיש גם קוסקוס חלבי במימונה קוסקוס מתוק חלבי 1 שקית קוסקוס מוכן לא מתובל 50 ג'ר חמאה כוס צימוקים 1/2 כוס סוכר 2 כוסות חלב כפית קינמון לבשל את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה כשהקוסקוס חם להמיס בתוכו את החמאה הסוכר והחלב להעביר לכלי עמוק וגדול לזרות את הצימוקים מעל ולקשט עם מעט סוכר מעורבב בקינמון אפשר להוסיף גם שקדים ואגוזים מרנג תותים ופסיפלורה 500 גר` תותים, חצויים 2 חלבוני ביצה 1/3 כוס סוכר לרוטב: ½ (חצי) כוס מים ¼ (רבע) כוס מיצי פסיפלורה ~ 3 פסיפלורות 2 כפות סוכר 3 כפיות קורנפלור מניחים את כל מרכיבי הרוטב בסיר קטן, מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. מסננים את הרוטב, אך מחזירים כמה גרעינים בשביל המראה . יוצקים לתחתית צלחת אישית, חסינת חום. מקציפים את חלבוני הביצה לקצף יציב, מוסיפים את הסוכר בהדרגה, ומקציפים לקצף נוקשה ומבריק. מסדרים את חצאי התותים על הרוטב, מניחים קצף מעל ומציבים מתחת לגריל חם, עד שהמרנג מזהיב קלות. למאגר המתכונים לחצו

http://www.laisrael.net הוא הפורטל המוביל לישראלים בעולם
מגיעים ללוס אנגלס - אצלנו תמצאו הכל
פורום פתרון חלומות, נומרולוגיה, תקשור, ישראלים בחו''ל ועוד
בקרו באתר

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי