קייטרינג 

בסיומו של אירוע, נושא הרכילות העיקרי הוא האם הדג היה מתובל דיו, למה הגישו רק בורקס, או מדוע הסלטים היו בגוון ירוק ... ולא סתם.. אנשים אוהבים לרכל ואוכל הוא מרכיב עיקרי באירוע ולכן גם מרכיב עיקרי בשיחה..

אם אתם בעלי אירוע, חשוב להשקיע באוכל אסתטי וטעים לחיך, כדי לדאוג להנאתם המובטחת של האורחים, שביננו, האוכל מלווה את כל שלבי האירוע.

כאשר מדברים על אירוע- הכוונה היא לא רק על אירוע באולם, אלא גם על שבתות חתן, ארוחות עסקיות משותפות, כנסים, ארוחות רומנטיות ועוד, לאירועים אלו ואחרים- רווחת בשנים האחרונות שיטת הקייטרינג. לא עוד ארוחות של האולם או של בנות משפחה העומלות במטבח עד לרגע האחרון..

ישנן חברות רבות המספקות שירותי קייטרינג, מה עליכם לברר? ובעצם- מה כלול או לא כלול במחיר?

* נתחיל בעיקר. מהם התפריטים המוצגים בקייטרינג. האם מדובר קייטרינג חלבי? בשרי? כמה אפשרויות מוצעות בקייטרינג? האם יש מנות אחרונות? כמה סוגי סלטים? בשרים? שתייה? האם יש אפשרות למנות צמחוניות? בידקו את המגוון, את אופן הצגת המנות על הצלחת וכד, אל תחששו לבקש לבדוק ולטעום.

* מהי כמות המנות שאותה חברת הקייטרינג מספקת. האם יש רזרבות? האם יכול לקרות מצב חלילה של חוסר? מה קורה במצב כזה? האם יש כמות מינימום (ובהתאם מחיר) של סועדים?

* באילו כלים חברת הקייטרינג מספקת את המזון. האם בכלים חד פעמיים כמו חמגשיות וכד', או כלי חרסינה מעוצבים. האם חברת הקייטרינג מספקת כלים כמו כוסות, סכו"ם, מפות, מגבות וכד.

* האם חברת הקייטרינג דואגת לקירור או חימום המוצרים? איך היא עושה זאת- האם ע"י אמצעים עצמאיים או במטבח קיים? אם עליכם לבצע זאת- בררו באילו תנאים.

* חברות קייטרינג רבות דואגות לעיצוב השולחן או הדוכן- בררו האם כלול במחיר.

* איך תרצו שהאוכל יוגש? בופה. מלצרים? שילוב? האם בחברת הקייטרינג תוכלו גם להנות משירות מלצרים. בדר"כ ההתניה היא מלצר לכל 10 סועדים, באיזה השקעה נוספת מדובר? למרות העלות הנוספת, סדר וארגון באירוע חשובים כדי להפוך את האירוע לנעים ואישי.

* איזה תעודות מחזיקה חברת הקייטרינג. מה סוג הכשרות המוצע (באם חשוב לכם), האם רשיון עסק ואישור של משרד הבריאות (אוכל קלוקל הוא לא עניין של מה בכך).

* כמה זמן יש לסגור את הזמנת הקייטרינג מראש? מתי חברת הקייטרינג מגיעה עם האספקה? שתפו את חברת הקייטרינג במהלך האירוע לתכנון נכון.

* מה מייחד את חברת הקייטרינג על פני האחרות? האם התפריט משתנה למשל? האם המגוון יוצא דופן? מי העומדים בראש חברת הקייטרינג? מי הם השפים המבשלים? בקשו המלצות.

כיום, יש חברות קייטרינג שעושות פעולות רבות בlive. תוכלו לראות את השף תוך כדי ביצוע, ואף תוכלו להשתתף וללמוד, זה לא מתאים לכל אירוע, אך זה בהחלט תוספת נחמדה.

חשוב לדעת- חברות קייטרינג רבות, במידת הצורך, מספקות שירות משלוחים.

זיכרו- הגודל לא קובע.
חברה גדולה ומוכרת לא בהכרח תעשיר את האירוע, לפעמים חברות אלו פועלות מתוך הרגל.
זה המקום בו חברות קטנות מפתיעות.
השוואת מחירים בנושא שירותי קייטרינג או הסעדה תוכלו לבצע באתר Yes, Please!

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר   הדפס את המאמר   שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי