מלבי ב-5 דקות!
המעדן הלבן הזה. אפשר לאכול אותו חם או קר. בסופר זה נמכר במנה מצומצמת ויקרה למדי.
אפשר להכין מלבי טעים לכל המשפחה ב-5 דקות ויש לכם מעדן טעים ומזין.
מצרכים ל- 8 מנות נדיבות:
1/2 כוס קורנפלור
3 כוסות חלב
3 כוסות מים
תמצית מי ורדים (2 טיפות, הטעם חזק מאוד) או שקית תמצית וניל בטעם ורדים
43 כוס סוכר
להניח הסיר עם 2 כוסות חלב ו-3 כוסות מים על להבה רגילה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
בקערה נפרדת ממיסים את הקורנפלור עם כוס החלב הנוספת ומערבבים טוב כדי שלא יהיו גושים.
מוסיפים את הבלילה לתוך הסיר תוך כדי בחישה עד למצב שמתחילות להיות בועות.
מכבים מיד את האש.
מוסיפים 2 טיפות מי ורדים ומערבבים היטב.
כמלבי קר - אפשר לצקת לגביעים נאים, לצנן ולהגיש עם קוקוס, עם בוטנים קצוצים טחונים בתוספת סירופ פטל או אחר.
סירופ סוכר: להרתיח בסיר קטן 4 כפות מים וחצי כוס סוכר. לבחוש עד שהסוכר יימס וייעשה כמין סירופ סמיך. לשמור כתוספת למלבי או לכל מה שאוהבים קצת יותר מתוק.
כסחלב חם - אפשר לאכול חם עם קינמון מעל - מתאים לימי החורף - מחמם את הלב ואת הגוף.
לגרסאות נוספות:
אפשר להחליף את המים בשמנת מתוקה:
1. 3 כוסות שמנת מתוקה + 3 כוסות חלב.
2. למלבי פרווה -
- אפשר רק מים.
- או 4 כוסות שמנת מתוקה פרווה + כוסות מים.
יורם השף
טבח בהזמנה, סדנאות בישול, מתכונים מיוחדים אותנטיים, ביתיים ועשירים
טלפון: 6398707-050, 4098483-052
האתר שלי: http://site.2all.co.il/yoramt
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
