הקדמה: מוגש להנאתכם ולשימושכם תפריט טבעי, מבריא, פשוט וקל להכנה של מרק בריאות עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. "מרק השורשים" עשוי מירקות שורשיים בלבד העשירים במלחים שונים. "מרק הבריאות" נעשה בתוספת דגנים וקטניות המעניקים לאוכלים חלבון מלא.
מרק שורשים
חומרים: בצל, סלק, גזר, קולרבי, תפוח אדמה, בטטה, שומר, כרישה, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי.
אופן ההכנה:
- שוטפים, מקלפים, חותכים גס ומכניסים לסיר עם מים.
- מבשלים כשעה, או עד שהירקות רכים.
- מוסיפים עלי פטרוזיליה (בסוף הבישול).
- טוחנים בבלנדר, או מרסקים עם מזלג.
- אפשר להוסיף כפית/כף שמן זית וקצת זעתר טבעי.
מרק בריאות
חומרים:
- חצי כוס דגן: אורז מלא, או כוסמת, דוחן, קינואה, או כף אחת מכל אחד מהם.
- כף עדשים אדומים.
- ירקות: בצל, סלק, גזר, קולרבי, תפוח אדמה, בטטה, שומר, כרישה, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, תירס, קישואים, כרובית, ברוקולי (לא חייבים הכל).
אופן ההכנה:
- מבשלים את הדגן והעדשים (רצוי להשרות 2-4 שעות קודם) עם 2 כוסות מים למשך כרבע שעה.
- בתחילת הבישול מוסיפים תפ"א, בטטה, סלק ושורש פטרוזיליה וסלרי.
- לאחר כרבע שעה מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים עוד 20-30 דקות.
- בסוף הבישול אפשר להוסיף מעט מיסו, או רוטב סויה ועלי פטרוזיליה קצוצים.
- אפשר להוסיף כפית/כף שמן זית וקצת זעתר טבעי לפני ההגשה.
הערה: אין צורך בתוספת של מלח, או תבלינים חריפים. כדאי להתענג על הטעם הטבעי של הירקות השורשיים.
בתיאבון!
צביקה קורן
צביקה קורן- מנחה סדנאות מיצים למנוחה ולניקוי הגוף משנת 1995.
- מרצה ומנחה סדנאות בנושאי תזונה טבעית, ריפוי טבעי, צום מיצים ואורח חיים בריא.
- יועץ בתזונה טבעית.
- מטפל בשיאצו.
- מורה מוסמך ליוגה בשיטת "שיבננדה" עם התאמות וגיוונים.
- מנהל פורום תזונה טבעית באתר "דוקטורס".
אתר אישי - צום מיצים-בריאות מהטבע: http://www.zom.co.il
דוא"ל: zvikk2@bezeqint.net
טלפון: 054/4258544 , 03-5340487
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
כלים שימושיים למאמר: פרסם את המאמר
 הדפס את המאמר
 שלח לחבר
 קישור ישיר למאמר
 פניה לכותב המאמר
 דווח מאמר בעייתי
|
