רצועות עוף וירקות בקארי אדום 

מצרכים: ( 4 מנות )


•  1 פחית חלב קוקוס


•  2 כפות משחת קארי אדום


•  500 גר' רצועות חזה עוף


•  2 כפות רוטב דגים ( אופציה )


•  1 כף סוכר


•  1 בצל חתוך


•  2 קישואים


•  2 גזרים חתוכים


•  2 פלפלים ( אדום, צהוב )


•  70 גר' לבבות דקל או נצרי במבוק


•  7 יח' פטריות שמפיניון


•  4 יח' כפיר ליים או ליים


•  פלפל , מלח


•  10 עלי מנטה


•  10 עלי בזיליקום



אופן ההכנה:


•  חותכים את כל הירקות לרצועות דקות.


•  במחבת ווק מרתיחים חצי מכמות חלב הקוקוס , מוסיפים את משחת הקארי האדום ומערבבים היטב.


•  מוסיפים רצועות העוף, רוטב הדגים והסוכר. מערבבים ומטגנים כ 3 דקות.


•  מוסיפים הירקות, את שאר חלב הקוקוס ועלי הקפיר ליים.


•  מביאים שוב לרתיחה ומבשלים עוד 4 דקות עד שהעוף מוכן והירקות התרככו מעט.


•  מתבלים במלח, פלפל .


•  מוסיפים עלי הנענע והבזיליקום ומגישים.

מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי

כלים שימושיים למאמר:  פרסם את המאמר     הדפס את המאמר     שלח לחבר   קישור ישיר למאמר   פניה לכותב המאמר   דווח מאמר בעייתי